اتیل استات

اتیل استات چیست

اتیل استات یک حلال مایع نسبتا قطبی، شفاف و بی رنگ است که اتیل اتانوآت نیز نامیده می شود و بطور گسترده در سنتز ترکیبات ارگانیک مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار انعطاف پذیر و مقرون به صرفه است .
اتیل استات در دمای اتاق نسبتاً فرار است و دمای جوش آن ۷۷ درجه سانتیگراد (۱۷۱ درجه فارنهایت) است. با توجه به این خصوصیات می توان با گرم کردن ترکیبات در یک حمام آب گرم آنرا از نمونه خارج کرد.
این ماده به راحتی در معرض آب و هوا تجزیه می شود و برای محیط زیست ایمن و غیرسمی شناخته می شود.
بیشترین کاربرد اتیل استات به عنوان یک حلال است طوریکه حدود ۶۵% کل کاربردهای صنعتی و تجاری این ماده به عنوان حلال در رنگ ها، لاک ناخن، جوهر، پوشش هواپیما و انواع دیگر روکش ها مورد استفاده قرار می گیرد.

اتیل استات در صنایع غذایی و آشامیدنی

این ماده به طور گسترده ای به عنوان تقویت کننده طعم در تهیه اسانس های آناناس، موز، توت فرنگی و سایر طعم دهنده های میوه ای و همچنین خامه مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده به عنوان تقویت کننده طعم در نوشیدنی ها کاربرد گسترده ای دارد.
این ماده به ‌واسطه بوی شیرین برای ایجاد طعم میوه ای به آب نبات ها، محصولات پخته شده، آدامس و غیره اضافه می شود. این ماده همچنین برای استخراج تنباکو از سیگار، دکافئینه کردن برگ های چای و قهوه مورد استفاده قرار می گیرد و به عنوان طعم دهنده مصنوعی در بستنی ها و کیک ها کاربرد دارد.

کاربردهای آزمایشگاهی اتیل استات

در آزمایشگاه، مخلوط های حاوی اتیل استات معمولاً در کروماتوگرافی ستونی و استخراج ها استفاده می شود ولی به ندرت به عنوان حلال واکنش انتخاب می شود زیرا مستعد هیدرولیز و ترانس استریک است.
این ماده یک ماده پرکاربرد در حشره شناسی برای جمع آوری و مطالعات است. این ماده در ظرفی که حشرات جمع آوری شده اند به سرعت بدون هیچ تاثیری بر بافت ها باعث مرگ حشرات می شود و برای تهیه کلکسیون حشرات مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

اتیل استات مایعی است که ساختار آن شامل کربن، هیدروژن و اکسیژن است و بویی شبیه به بوی میوه دارد. در صنایع مختلف و فرآیندهای کافئین زدایی از قهوه و چای و همچنین به عنوان حلال برای پاک کردن لاک های ناخن به کار برده می شود. این محصول همچنین در صنعت عطرسازی به دلیل اینکه سرعت تبخیر بالایی دارد و لکه برجای نمی گذارد به عنوان یک عنصر مهم به کار برده می شود.

اتیل استات مرک

اتیل استات مرک به عنوان یک ماده آلی قابل اشتعال و با قابلیت انحلال بسیار کم در آب در مقیاس بسیار بزرگ توسط شرکت مرک آلمان تولید و در طیف گسترده ای از صنایع به کار برده می شود. این ماده به دلیل اینکه بوی خوبی دارد و به مقدار بسیار کمی سمیت دارد به عنوان حلال و یک عامل رقیق کننده استفاده می شود و اغلب در استون نیز وجود دارد. اتیل استات مرک به عنوان یک ماده مجاز برای کافئین زدایی محصولات خوراکی استفاده می شود.

مکانیسم واکنش تهیه اتیل استات

مکانیسم واکنش تهیه اتیل استات شامل استفاده از انیدرید استیک است که با استفاده از یک کاتالیزور هیدروژنه می شود. روش رایج تولید این ماده استفاده از اسید استیک و اتانول است که در دسته واکنش های استری شدن قرار می گیرد و پس از پایان واکنش آب وارد برج تقطیر می شود. این ماده در صنایعی مانند رنگ و رزین به عنوان عامل فعال کننده یا سخت کننده استفاده می شود.

واکنش تولید اتیل استات

واکنش تولید اتیل استات تحت تاثیر عواملی مثل وسیله ای که برای ترکیب مواد تشکیل دهنده استفاده می شود و همچنین حجم و شکل راکتور، دمای واکنش و روش شروع و پایان واکنش قرار می گیرد. این پارامترها در واقع تعیین کننده کیفیت این محصول هستند. بطور کلی واکنش به صورت زیر است:

C_۲H_۵OH + CH_۳COOH ———> CH_۳COOC_۲H_۵ + H_۲O

برای بالا بردن خلوص محلول به بیش از ۸۵ درصد باید از کربنات سدیم برای خنثی کردن اسید استفاده شده و سپس از آب برای شستشو استفاده شود.

قیمت اتیل استات

قیمت این ماده با توجه به خلوص آن تعیین می شود. این ماده به عنوان یکی از ساده ترین استرها به صورت یک مایع شفاف در صنایع مختلف به عنوان یک حلال با قابلیت عالی و فرمولاسیون های پوشش دهنده در صنعت رنگ و رزین مانند اپوکسی ها و وینیل ها به کار برده می شود. این محصول همچنین در مقیاس بزرگ برای استفاده در صنعت تجهیزات کشاورزی، تعمیر و نگهداری تجهیزات دریایی و برای استخراج محصولات معدنی مورد استفاده قرار می گیرد.

فروش اتیل استات

این ترکیب به عنوان یک عنصر مهم در بسیاری از صنایع به فروش می رسد و مصرف کنندگان می توانند این محصول را در اندازه های مختلف تهیه کنند. این ماده قابل استفاده در محلول های رقیق است و به همین دلیل برای بازیابی اسید استیک استفاده می شود. اتیل استات به عنوان یک عامل استخراج مجاز برای استفاده در صنعت دارو و غذا به کار برده می شود. همچنین این محصول برای تولید پوشش های پایه برای دکوراسیون داخلی و خارجی قابل استفاده است.

لوزی خطر اتیل استات

لوزی خطر  مشخص می کند که این محصول اشتعال زا و خطرناک است. هنگامی که فردی برای طولانی مدت در معرض بخار این ماده قرار گیرد عوارضی مانند سردرد، تحریک مجاری تنفسی به شکل تنگی، تنفس سرفه های شدید و همچنین حالت تهوع و بی هوشی را تجربه خواهد کرد. این ماده به وسیله جرقه و یا گرما به راحتی شعله ور می شود و می تواند باعث ایجاد انفجارهای شدید شود. همچنین پوست و بینی را تحریک کند و باعث ترک شدن پوست شود.

ایمنی اتیل استات

نگرانی اصلی در مورد ایمنی اتیل استات قابل اشتعال بودن این ماده است زیرا مایع و بخارات آن در دمای بالای ۲۰۰ درجه سانتیگراد مشتعل می شوند و قرار گرفتن در معرض بخارات آن می تواند چشم، بینی و سیستم تنفسی را تحریک کند. در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی اینکه مقادیر طبیعی اتیل استات برای انسان سرطان زا یا سمی است، وجود ندارد.

با وجود استفاده گسترده از در محصولات خانگی در صورت عدم رعایت اقدامات ایمنی، این ماده می تواند بطور بالقوه خطرناک باشد. استنشاق یا بلع آن نیز می تواند آسیب جدی به ارگانهای داخلی بدن بزند.

جهت آشنایی با سایر مواد شیمیایی مورد نیاز در آزمایشگاهها اینجا کلیلک کنید.